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    共检索到6件专利  
    一种泡菜发酵菌剂及发酵菌粉的制备方法
    201310574525 2013年11月14日 103614320A 2014年3月5日
    陕西科技大学 吕嘉枥 王笋
    摘要:本发明提供了一种泡菜发酵菌剂及发酵菌粉的制备方法,该制备方法包括植物乳杆菌、短乳杆菌、戊糖乳杆菌和副干酪乳杆菌的菌株活化、增菌培养基制备、对活化后菌株的增菌培养、泡菜发酵菌剂的离心浓缩、保护剂制备和泡菜发酵菌剂与保护剂的喷雾干燥等工艺。该方法制备的泡菜发酵菌剂及发酵菌粉能够有效降低泡菜中亚硝酸盐;增菌培养基选用泡菜常用蔬菜,不仅能够有效增殖乳酸菌,而且具有天然绿色、不添加其他化学试剂的特点;制备发酵菌粉的干燥方式采用喷雾干燥法,其能有效降低生产成本。
    牛樟芝固体发酵菌粉的制作方法
    201210216366 2012年6月28日 102783633A 2012年11月21日
    江苏华绿生物科技股份有限公司 余养朝 邱昌里 蔡小龙 张光忠 林瑞虾
    摘要:本发明公开了一种牛樟芝固体发酵菌粉的制作方法,先将牛樟芝的菌种接种到以小米、大米、黑米、薏米、玉米碎粒等为基质的谷物固体培养基上进行发酵,待其菌丝完全长满培养基后,将菌丝连同培养基一起进行熟化、干燥、粉碎后得菌粉,将该菌粉筛选、包装即可制得牛樟芝固体发酵菌粉成品。经测试,本发明成品的有效活性成分含量与牛樟芝子实体基本相同,但制作周期与成本远低于牛樟芝子实体。本发明不仅具有不用防腐剂、保质期较长、食用方便的优点,而且还具有制作工艺简单、适合工厂化生产、并能有效保留原材料的营养成分和药用成分等优点。
    一种新型食药用菌固体发酵菌粉的制作方法
    201110309374 2011年10月8日 102349649A 2012年2月15日
    杨毅 杨毅
    摘要:本发明涉及一种新型食药用菌固体发酵菌粉的制作方法。以食药用菌子实体(分别为桑黄、灵芝)粉状100%,含水量40-50%作为培养基,灭菌后接入经过筛选的牛樟芝或灵芝、猴头菇、姬松茸、蛹虫草、桑黄、冬虫夏草等菌种,经培养,得到相应的新型牛樟芝或灵芝、猴头菇、姬松茸、蛹虫草、桑黄、冬虫夏草固体发酵菌粉。该菌粉可制成胶囊、口服液、饮品及作为其他食品天然功能添加剂。本菌粉与其他复合配方的食药用菌相比,直接省去用基本基培养培育食用菌菌丝体及提取的流程,工艺简单易操作、无添加任何辅料;含有食药用真菌菌丝体和子实体的全部有效成分,有效活性成分含量高等优点,是不同或同种药用食用菌子实体和菌丝体的有机结合。
    一种冬虫夏草发酵菌粉的制备方法
    200610050272 2006年4月10日 1831108 2006年9月13日
    浙江大学 李卫芬 汪志平 余东游 占秀安 胡建强 胡彩虹
    摘要:本发明公开一种冬虫夏草发酵菌粉的制备方法,该冬虫夏草来自中国农业微生物菌种保藏管理中心、保藏号为ACCC50560,包括以下步骤:1)配制固体培养基:先由重量含量为82~88%的米、8~12%的麸皮、3~4%的大豆粉和1~2%的硫酸铵组成固体原料;然后将固体原料粉碎后加入0.9~1.1重量比的水,再进行灭菌及冷却;2)发酵:在无菌条件下,将培养好的冬虫夏草液体种子按照1.5~2.5%的重量比接种至厚度为4.5~5.5cm的固体培养基上,在20~22℃条件培养7~10天;将所得的白色菌丝在40~50℃条件下干燥并粉碎即得冬虫夏草发酵菌粉。本发明的冬虫夏草发酵菌粉的制备方法,成本低、产量高。
    猪苓发酵菌粉及猪苓多糖的生产方法和产品
    200410026171 2004年5月26日 1704471 2005年12月7日
    张鑫 张鑫 孙悦迎 王博
    摘要:本发明根据猪苓的生物学特性,采用微生物发酵技术、现代生物提取技术和细胞破壁技术等工序生产出猪苓超细发酵菌粉,并以猪苓超细发酵菌粉为原料加工生产出剂型为胶囊、菌片或冲剂等猪苓发酵菌粉产品;继而又以猪苓超细发酵菌粉为原料,通过热水浸提和生物酶浸提混合法以及吸附法等工序制备出猪苓多糖干粉或冻干粉以及剂型为冲剂、软、硬胶囊或口服液等剂型的其它猪苓多糖产品。其技术方案的实施对扩大猪苓的应用范围,提高猪苓的药理功能等方面均具有积极的意义。
    大规模液体深层发酵生产桦褐孔菌发酵菌粉、水提取物及多糖的工艺
    200410013868 2004年1月7日 1556194 2004年12月22日
    敖宗华 符慧子 邹锡良 敖宗华 符慧子 邹锡良
    摘要:大规模液体深层发酵生产桦褐孔菌水提取物及多糖工艺。本发明以大规模液体深层发酵生产桦褐孔菌水提取物及多糖为目标,以山东金乡真菌研究所的桦褐孔菌真菌为出发菌株,采用斜面菌种进行液体摇瓶培养、液体摇瓶扩大培养、一级种子培养和发酵培养,最终发酵罐体积达1000-5000L。发酵结束后,将终了发酵液温度加热到60-100℃,搅拌速度为150-250rpm/min,维持2-4小时,用泵将发酵液输送到贮罐中,经板框压滤,清液浓缩,喷雾干燥得到桦褐孔菌水提取物,如将清液浓缩后用适量乙醇沉淀,取沉淀物加适量水溶解,喷雾干燥可得桦褐孔菌多糖。
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